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山西莱克生物科技有限公司

1.中文名：脯氨酸
英文名：proline
英文缩写：P，Pro
CAS号：145-85-3
化学式：C5H9NO2
摩尔质量：115.13g/mol

2.外观与性状：白色结晶或结晶性粉末或无色针状结晶，含一个结晶水。微臭，味微甜。

3.营养增补剂。风味剂，与糖共热发生氨基-羰基反应，可生成特殊的香味物质。按我国GB 2760-86规定可用作香料。

有特殊风味，可作香原料。熔点274℃（分解）。易溶于水（25℃，36.1%），微溶于乙醇。

用途：增味剂；营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等；用作生化试剂。

生产方法：由明胶、骨胶、干酪素、大豆表皮等蛋白质，用盐酸水解，用亚硝化法提取亚氨酸后经树脂层

用途：营养增补剂、风味剂，与糖共热发生氨基酸-羰基反应，可生成特殊的香味物质。1. 用于氨基酸注射剂、复合氨基酸输液、食品添加剂、营养增补液等

食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
医药：保健食品 、填充剂、
工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。