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L-精氨酸品名：L-精氨酸、2--5-胍基戊酸、L-蛋白酸、胍基戊氨酸、精氨酸、L-2--胍基戊酸、L-胍基戊氨酸、L-精氨酸碱

    ●L-精氨酸颜色和性质：L-精氨酸为白色结晶性粉末.熔点244℃(分解)。 L-精氨酸经水重结晶后,于105 ℃失去结晶水.其水溶性呈强碱性,可从空气中吸收化碳。 L-精氨酸溶于水(15%,21℃),不溶于,微溶于乙醇。

质量标准：FCC，AJI92  

限量：1.占食品中总蛋白质量的6.6%。

         2. FEMA(mg/kg,1998)：焙烤制品、早餐谷物20~100；饮料3~30；干酪、调味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100；胶姆糖、糖果、糖霜、明胶、布丁、软糖、代糖品、甜沙司3~15；调味品2~25；蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10；油脂、冷饮、水果冰、乳制品5~15；硬糖1~20；速溶咖啡/茶10~100；果酱、果冻、加工水果2~15；加工蔬菜3~5；复水蔬菜5~25；调味香料10~250；小吃食品15~250；汤类5~250。