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山西莱克生物科技有限公司
分离乳清蛋白被称为蛋白*，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。乳清蛋白是从牛奶中提取出来的，牛奶的组成中87%是水，13%是乳固体。而在乳固体中27%是乳蛋白质，乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%，可见弥足珍贵。
注意事项
适当补充赖氨酸能够促进孩子的*，而长期缺少赖氨酸则会使孩子生长停滞、反应淡漠、*、*、肌肉松弛、*降低，严重的还会影响*。
按照中国居民的饮食习惯，平时所摄入的食物蛋白质主要来自于谷类。但谷物中所含的赖氨酸较少，从而限制了对其他几种氨基酸的利用。因此，在以谷物为主的食品(如面包、米饭、大米制品)中适当添加赖氨酸，便可显著提高其营养价值。
应该注意是，由于赖氨酸很容易溶解在水中，因此加工食物时应避免长时间浸泡。此外，赖氨酸不耐高温，故食物以蒸、煮、炖为好，而应避免煎、炸、爆。
富含赖氨酸的食物
一般上富有蛋白质的食物都含有赖氨酸，如肉类、禽、蛋、奶，鱼、虾、贝类、乳制品和豆类、黑芝麻等。需要注意的是谷类食品或花生并不含有现成的、人体需要的赖氨酸。
产品标准
指标名称 | 饲用级 | 食用级 | 药用级 |
纯芳(含量，%) | ≥98 | ≥98.5 | ≥98.5 |
溶液PH | 5.6~6.0 | 5.6~6.0 | 5.6~6.0 |
比旋光度[a]D | +18.0°~22.0° | +19.0°~21.5° | +20.5°~21.5° |
干燥失重(%) | ≤1.5 | ≤0.6 | ≤0.1 |
灼烧残渣(%) | ≤0.5 | ≤0.3 | ≤0.1 |
氯化物(CI，%) | - | 19.0~19.6 | 19.1~19.5 |
铵盐(NH，%) | ≤0.04 | ≤0.02 | ≤0.02 |
硫酸盐(SO2,%) | - | ≤0.03 | ≤0.03 |
铁(Fe,mg/kg) | - | - | ≤30 |
砷(Ag,mg/kg) | ≤2 | ≤2 | ≤2 |
重金属(以Pb计，mg/kg) | ≤30 | ≤20 | ≤10 |
纸层析 | 一点 (点样10mg) | 一点 (点样30mg) | 一点 (点样50mg) |
热源 | - | - | 无 |
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预防缺乏
豆类食物含有丰富的赖氨酸，食物中添加豆类及其制品，可补充谷类中最缺乏的必需氨基酸--赖氨酸
