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山西莱克生物科技有限公司

【产品简介】

化学名：L-2-氨基-3-甲基戊酸

英文名：L—Isoleucine

分子式:C6H13NO2

分子量:131.17

性状：白色结晶小片或结晶性粉末.略有苦味。无臭。升华温度168~170℃。约于284℃熔化并分解。10%水溶液的PH值5.5~7.0。化学性能稳固。在食品烹调、加工受热时几乎无损失。溶于水（4.03g/100ml，20℃），微溶于热乙醇，溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于冷乙醇和乙醚。

质量标准: AJI92

注意点：过量食用将与亮氨酸产生拮抗作用，有碍发展。成人男子需要量1.4g/d(日本)

限量：占食品中总蛋白质的6.6%。

包装：25kg/桶